A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (3)
Ricetta
Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta è abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza.
Ungere una teglia o anche due, perchè la pasta è abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno già preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.
Ingredienti per 8 persone
- 700g di farina
- 3500 cl di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 panetto di lievito di birra
- 15 di pomodorini freschi
- basilico
- 250g di mozzarella
Questa ricetta è stata vista 52 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 19:25.