Acciughe Fritte
Ricetta
Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di acciughe
- latte
- farina
- olio d'oliva
- sale
- per guarnire:
- alcuni spicchi di limone
- alcuni ciuffi di prezzemolo
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta domenica 17 marzo alle 20:07.