Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina

Secondo di pesce a base di agoni tipico di Trento, del Trentino e del Trentino-Alto Adige

Ricetta

Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo.
Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 190 volte, l'ultima volta sabato 11 novembre alle 11:27.