Agoni Alla Salvia
Ricetta
Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all'ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di agoni
- 6 foglie di salvia
- latte
- 1 noce grande di burro
- farina
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 300 volte, l'ultima volta sabato 6 luglio alle 20:43.