Agoni In Carpione
Ricetta
Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche.
Fate raffreddare e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 10 agoni (pesci di lago)
- 3 cipolle
- aceto di vino rosso
- olio d'oliva
- sale
- segrigiola (o maggiorana)
Questa ricetta è stata vista 139 volte, l'ultima volta lunedì 4 novembre alle 10:35.