Alici Al Forno

Secondo di pesce a base di acciughe

Ricetta

Pulite le acciughe, togliete testa e spina centrale.
Tritate aglio e prezzemolo, aggiungete un po' di origano, il pangrattato, sale e pepe.
Ungete con l'olio una teglia, cospargete il fondo con un po' del trito preparato, disponetevi sopra metà delle acciughe con la 'pancia' rivolta verso l'alto.
Cospargete con il trito rimasto, fate un secondo strato di alici questa volta a 'pancia' sotto.
Emulsionate il succo di limone con l'olio e versatelo a filo sul pesce.
Infornate a 200 gradi per 20-25 minuti.
Togliete quando le acciughe sono dorate.

Questa ricetta è stata vista 74 volte, l'ultima volta venerdì 3 novembre alle 17:46.