Alici Marinate In Umido
Ricetta
Mondate e lavate le acciughe, privandole della lisca, infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo. Una volta pronte formate in una teglia uno strato di acciughe, cospargete con 2 cucchiai di vino, 2 di olio e 2 di pomodoro, cospargete con prezzemolo, aglio e mentuccia tritati insieme a un pizzico di origano.
Formate, seguendo lo stesso procedimento, diversi strati fino ad esaurimento delle acciughe, terminando con il pomodoro e gli altri ingredienti.
Passate in forno a 200 gradi per circa 15 minuti e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di acciughe fresche
- farina
- 2 spicchi di aglio
- polpa di pomodoro
- vino bianco secco
- mentuccia
- prezzemolo
- origano
- olio d'oliva
- olio di semi per friggere
Questa ricetta è stata vista 350 volte, l'ultima volta mercoledì 26 settembre alle 18:47.