Allodole In Spiedini Alla Bresciana

Ricetta di pollo a base di allodole

Ricetta

Pulire le allodole. Infilarle a quattro a quattro su quattro spiedini in ferro o in legno, alternando ogni allodola con un pezzetto di pancetta e una foglia di salvia. Disporre gli spiedini su una teglia imburrata, salarli, peparli e insaporirli con un pizzico di cannella; cospargerli con il rimanente burro fuso e con il pangrattato.
Cuocere in forno medio per una ventina di minuti, cospargendo ogni tanto gli uccelli con il sughetto raccolto sul fondo del recipiente.
Servire ben caldo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta venerdì 27 ottobre alle 17:24.