Amaretti (2)

Dolce a base di mandorle dolci

Ricetta

Immergete le mandorle, sia dolci che amare, in acqua bollente per poterle spellare meglio, dopodichè asciugatele in forno e poi tritatele nel frullatore. A questo punto pesatele ed aggiungete lo stesso quantitativo di zucchero, unite gli albumi, la buccia grattugiata dei limoni ed impastate delicatamente.
Infarinate una teglia e con le mani formate delle palline ed adagiatevele sopra, ben distanti tra loro.
Infornate per 20-30 minuti a temperatura media.

Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta lunedì 2 marzo alle 9:25.