Amaro Montchamp
Ricetta
Questo rinomato amaro richiede un periodo di macerazione di 2 giorni nel vaso a chiusura ermetica. Nel frattempo curerete di rimestare una volta al giorno il macerato al quale aggiungerete infine lo zucchero disciolto nell'acqua calda.
Lasciate riposare per una giornata, filtrate e imbottigliate. Per apprezzare il sapore di questo liquore fatelo riposare almeno sei mesi, quindi è conveniente tappare la bottiglia con sughero e ceralacca.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di alcool a 95 gradi
- 320g di zucchero
- 280g di acqua
- 4g di assenzio
- 3g di calamo aromatico
- 3g di centaura
- 2g di radice di angelica
- 2g di enula campana
- 1g di cannella
Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta domenica 14 aprile alle 22:33.