Amaro Tedesco
Ricetta
Versate 300 g di acqua molto calda sulle scorze d'arancia tagliate a pezzetti e lasciate in ammollo per 8 ore.
Filtrate e aggiungete lo zucchero sciroppandolo. Una volta raffreddato unitelo alla macerazione alcolica che avrete ottenuto mettendo le altre spezie a macerare nell'alcool per 15 giorni in vaso chiuso, rimestate e filtrate.
Attendete un giorno ed imbottigliate. Prima di servire, lasciate trascorrere almeno tre mesi.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di alcool a 95 gradi
- 5g di insalata valeriana
- 5g di assenzio
- 5g di galanga
- 15g di arancia amara (scorza)
- 10g di menta
- 5g di zenzero
- 4g di legno quassio
- 5g di centaurea
- 350g di zucchero
Questa ricetta è stata vista 211 volte, l'ultima volta lunedì 23 marzo alle 17:22.