Anatra Alle Mele
Ricetta
Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini.
Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire.
Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella.
Ingredienti per 6 persone
- 1 anatra
- 500g di carne di vitello
- 500g di carne di maiale magra
- 5 mele
- 100g di panna
- sale
- olio d'oliva
- 250g di mirtilli
- 1 bicchiere di vino rosso
- cannella
Questa ricetta è stata vista 5419 volte, l'ultima volta giovedì 12 settembre alle 12:43.