Anatra Alle Pesche

Ricetta di pollo a base di anatra

Ricetta

Imburrare la cocotte.
Fare fondere le cipolline tagliate in 4 parti col coperchio poi fate dorare l'anatra da tutte le parti. Sale e pepe.
Innaffiare con metà del distillato di frutta.
Dare la fiamma.
Coprire.
Lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora.
Togliere l'anatra dalla cocotte. Tenerla al caldo.
Scolate le pesche e tenete un bicchiere del succo.
Sciogliere la fecola e il resto della grappa.
Versate il tutto nella cocotte.
Aggiungete le pesche.
Fate bollire per qualche minuto senza smettere di mescolare con la spatola. Per servire tagliate l'anatra in pezzi. Disponeteli su un piatto di servizio, circondateli con le pesche e innaffiateli con la salsa.
Presentare.

Questa ricetta è stata vista 86 volte, l'ultima volta sabato 9 marzo alle 16:15.