Anatra Allo Spiedo
Ricetta
Salare l'anatra dentro e fuori; introdurvi 1 foglia d'alloro, 1 rametto di rosmarino ed 1 di salvia; fasciarla all'esterno con gli stessi aromi tramite spago da cucina. Spennellarla con l'olio e infilzarla nello spiedo. Far cuocere per un'ora spennellandola spesso col sugo che si raccoglie nella leccarda. Tagliarla in 4 porzioni e servirla accompagnata dal pane spruzzato col fondo di cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 1 anatra di 1000 g
- 1 foglia di salvia
- 1 foglia di alloro
- 1 foglia di rosmarino
- 4 fette di pane casereccio abbrustolito
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 959 volte, l'ultima volta venerdì 8 maggio alle 11:48.