Anatroccoli Selvatici Agli Aromi
- Tempo di preparazione: un'ora e 30'
Ricetta
Pulire gli anatroccoli. Legarli per mantenerli in forma durante la cottura.
Imburrare abbondantemente una pirofila, coprirla con la cipolla e la carota affettate, unire l'aglio schiacciato, il prezzemolo, il timo, il chiodo di garofano, appoggiarvi sopra gli anatroccoli, cospargerli con il rimanente burro fuso, salarli, peparli, coprirli con fettine di limone pelate a vivo e cuocere in forno caldo. E' adatto un contorno di pisellini al prosciutto.
Ingredienti per 4 persone
- 2 anatroccoli selvatici
- 50g di burro
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- timo
- 1 chiodo di garofano
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 9 volte, l'ultima volta mercoledì 22 agosto alle 7:41.