Andrevi

Primo piatto a base di ventresca di maiale tipico di Guarcino, della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Mettere la farina in una insalatiera con un bicchiere di acqua e mescolare. Si formeranno tante piccole palline. Far bollire dell'acqua e versarci gli andrevi. Tenerli sul fuoco un quarto d'ora, scolarli e condirli con un soffritto di ventresca di aglio.

Questa ricetta è stata vista 154 volte, l'ultima volta lunedì 18 maggio alle 6:37.