Anelli Di Cipolle Fritti
Ricetta
Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l'uovo, unite l'olio, un pizzico di sale e pepe.
Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia, senza grumi e di giusta densità. Lasciatela riposare un'ora.
Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli non troppo sottili. Lasciateli a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora. Sgocciolateli, asciugateli bene e dopo averli passati rapidamente nella pastella friggeteli in abbondante olio caldo. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzate di sale e pepe.
Servite subito.
Ingredienti per 4 persone
- 2 cipolle grandi
- abbondante di olio d'oliva
- sale
- pepe bianco
- per la pastella:
- 3 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta domenica 27 agosto alle 18:58.