Anello Di Riso Con Tagliata E Verdure

Primo piatto a base di lombata di manzo

• Tempo di preparazione: 20'

Ricetta

Scaldate in una larga padella (tipo paellera) 3 cucchiai di olio. Aromatizzatelo con il misto di spezie.
Unite le verdure surgelate e lasciatele insaporire.
Aggiungete il riso, bagnatelo con g 600 di acqua bollente e cuocete per circa 13 minuti.
Mettete al fuoco intanto la griglia e cuocetevi il pezzo di lombata.
Pennellate con un po' d'olio uno stampo liscio ad anello, versatevi il riso e pressatelo leggermente. Sformatelo su un piatto adatto.
Tagliate la carne a sottili fettine e disponetela intorno all'anello. Salatela e conditela con un filo d'olio.
Guarnite il piatto con l'insalatina e servite subito. Vini consigliati: Dolcetto di Dogliani, Trentino Marzemino, Solopaca rosso.

Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta giovedì 12 dicembre alle 16:24.