Anguilla Ai Peperoni
Ricetta
Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm.
Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino. Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti.
Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti.
Cuocere per 15 minuti a coperto.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di anguille
- 200g di peperoni
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 spicchi di aglio
- 500g di pomodori maturi
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta martedì 3 dicembre alle 6:57.