Antipasti Di Scampi
Ricetta
Pulite gli scampi e lessateli.
Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale.
Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i più grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio. Gli scampi più piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio d'aglio, una carota e il prezzemolo.
Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto.
Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina.
Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.
Ingredienti per 4 persone
- scampi
- maionese
- prezzemolo
- sedano
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- gelatina
- 1 ostrica
Questa ricetta è stata vista 246 volte, l'ultima volta lunedì 4 maggio alle 11:49.