Antipasto Alla Giuliese
Ricetta
Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole.
Condire con olio e limone.
Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto.
Ingredienti per 6 persone
- 3000g di scampi
- 1000g di calamaretti
- 200g di vongole
- 300g di sogliole
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 2 limoni spremuti
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- sale
- per la salsa verde:
- prezzemolo
- tonno
- acciughe
- capperi
- peperoni sott'aceto
- alcuni spicchi di aglio
- alcune gocce di aceto di vino
Questa ricetta รจ stata vista 121 volte, l'ultima volta sabato 6 aprile alle 11:59.