Antipasto Di Carciofi
Ricetta
Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata.
Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone.
Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro. In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l'insalata di carciofi e funghi.
Decorare con il prezzemolo e la maionese.
Ingredienti per 6 persone
- 200g di funghi champignon
- 6 cuori di carciofo
- 100g di maionese
- 1 limone
- 600g di carote
- 150g di riso
- prezzemolo
- olio d'oliva
- 2 cucchiai di pomodoro
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 632 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 22:02.