Antipasto Di Caviale (3)
Ricetta
Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela.
Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio a filo come per fare una maionese (usate eventualmente un frullatore elettrico) e il succo di limone.
Servite la salsa ottenuta su uova sode tagliate a spicchi, con pane tostato caldo, olive nere e vodka.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di caviale di salmone
- 50g di mollica fresca di pane
- 2 cucchiai di latte
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- 2 limoni (succo)
- 4 uova sode
- per servire:
- pane tostato caldo
- olive nere
- vodka
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