Antipasto Di Melanzane
Ricetta
Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi. Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele così per un'ora. Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l'olio e friggetele 5 minuti.
Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d'aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l'aceto.
Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di melanzane
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bicchiere di aceto di vino bianco
- sale fino
- aglio
Questa ricetta è stata vista 119 volte, l'ultima volta martedì 19 novembre alle 23:15.