Antipasto Di Pomodori
Ricetta
Lavare e asciugare i pomodori. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino.
Salare l'interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua.
Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene.
Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e unire la salsa frullata, sale e paprica.
Amalgamare e riempire i pomodori con la crema.
Guarnire con i capperi e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori rossi sodi
- 200g di ricotta
- 1 mazzo di basilico
- 1 cucchiaino di pinoli
- olio d'oliva
- latte
- sale
- paprica
- capperi
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta giovedì 31 agosto alle 18:30.