Arancini Allo Speck
Ricetta
Lessare il riso. Intanto far rosolare il porro e lo speck tritati in metà burro. Far rassodare 1 uovo, sgusciarlo, tritarlo e unirlo a speck e porro.
Salare e pepare.
Condire il riso scolato con il burro rimasto, il grana, 1 uovo crudo e il composto di speck.
Mescolare molto bene e formare delle palline. Infarinarle, passarle in 2 uova sbattute con sale e pepe e poi nel pangrattato.
Friggere in olio ben caldo.
Ingredienti per 6 persone
- 400g di riso
- 4 uova
- 1 porro
- 100g di speck
- 60g di burro
- 50g di formaggio grana grattugiato
- sale
- pepe
- olio d'oliva
- pangrattato
- farina
- olio per friggere
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta mercoledì 10 ottobre alle 22:13.