Arrostini Di Pollo Alla Birra
Ricetta
Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti.
Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura.
Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 2 petti di pollo
- 50 cl di birra chiara
- 1 cipolla grande
- 150g di carne macinata
- 100g di erbette lessate
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 40g di burro
- 1 pizzico di noce moscata
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 65 volte, l'ultima volta martedì 21 aprile alle 14:11.