Arrosto Al Limone
Ricetta
Fate rosolare 700 g di magatello di vitello con 70 g di margarina e due cucchiaiate d'olio. Quando avrà preso un bel colore dorato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e successivamente del brodo caldo, salate ed unite del rosmarino. A cottura ultimata, tagliate l'arrosto a fettine sottili e disponetele su un piatto di portata caldo. A parte sbattete due tuorli d'uovo leggermente salati con il succo di limone e versateli nel sugo di cottura.
Mescolate, aggiungete poco prezzemolo tritato finemente e versate la salsa ottenuta sopra l'arrosto.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di magatello di vitello
- 70g di margarina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- brodo caldo
- rosmarino
- 2 tuorli d'uovo
- sale
- succo di limone
- poco di prezzemolo tritato finemente
Questa ricetta è stata vista 70 volte, l'ultima volta martedì 27 novembre alle 11:03.