Arrosto Alle Mandorle
Ricetta
Mettete l'arrosto in una teglia con una noce di burro, cipolla, aglio, timo, alloro, sale, pepe, e lasciate dorare in abbondante vino bianco.
Mettete le mandorle in un frullatore per formare una crema. Quando l'arrosto è cotto passate il suo sugo e mettetelo in una terrina con le mandorle.
Aggiungete il tuorlo d'uovo e il cucchiaio di crema e rimettetelo per qualche minuto sul fuoco.
Servite tagliando l'arrosto a fette con sopra la salsa.
Ingredienti per 6 persone
- 1000g di girello di vitello
- 2 cipolle
- aglio
- timo
- alloro
- sale
- pepe
- 1 bicchiere di vino bianco
- 150g di mandorle sbucciate
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di crema fresca
- burro
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta lunedì 15 ottobre alle 15:42.