Arrosto Alle Noci

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Rosolare la carne nel burro, unire il prosciutto tritato, salare e coprire con il latte bollente.
Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 1 ora.
Aggiungere le noci tritate e proseguire la cottura per ancora 1 ora.
Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo in pentola con 1 cucchiaio di brodo e scaldarlo.
Tagliare la carne a fette e servirla coperta dal sugo ben caldo.

Questa ricetta è stata vista 414 volte, l'ultima volta giovedì 14 maggio alle 4:24.