Arrosto Aromatico
Ricetta
Rosolare la carne in olio e burro.
Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare.
Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo.
Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura.
Unire gli aromi e terminare la cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di carne di vitello
- 600g di zucchine
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco, brodo
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- olio d'oliva
- burro
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta lunedì 25 marzo alle 15:47.