Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione
Ricetta
Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All'interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodichè porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonché con 1 dado e mezzo.
Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.
Ingredienti per 4 persone
- 1 sottocoscia di tacchino disossato
- 2 arance
- 2 limoni
- 1 1/2 di dadi
- rosmarino
- salvia
- spezie varie per carne
Questa ricetta è stata vista 553 volte, l'ultima volta giovedì 7 maggio alle 14:08.