Arrosto Di Vitello Al Sale

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Foderate una teglia dai bordi abbastanza alti con un foglio di alluminio.
Coprite il fondo con uno spesso strato di sale, appoggiatevi sopra la carne e copritela per bene con tutto il sale necessario.
Scaldate il forno a 200 gradi e fate cuocere la carne per un'ora abbondante a 180 gradi.
Ritirate, spezzate la crosta ispessita del sale, togliete la carne, tagliatela a fette e servite con erbette passate al burro.

Questa ricetta è stata vista 114 volte, l'ultima volta mercoledì 24 ottobre alle 17:25.