Arrosto Di Vitello Buongustaio
Ricetta
Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.
Ingredienti per 6 persone
- 1000g di noce di vitello
- 1 bicchiere di vino bianco
- 15 di cipolline
- 60g di burro
- pistacchi
- 50g di pancetta affumicata (fette da 50 g)
- sale
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta giovedì 7 dicembre alle 3:00.