Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa
Ricetta
Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.
Ingredienti per 4 persone
- 1 arrosto di vitello da 800 g
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- brodo
- 300g di prosciutto crudo
- 50g di burro
- 2 chiodi di garofano
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di cannella
- 40g di mandorle sbucciate
- 2 limoni
Questa ricetta è stata vista 97 volte, l'ultima volta lunedì 10 febbraio alle 13:52.