Arroz A La Mexicana

Contorno a base di riso tipico del Messico

Ricetta

Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, i peperoncini e l'aglio.
Aggiungere il riso e soffriggerlo fino a che diventa biondo; aggiungere il prezzemolo e i pomodori, mescolando continuamente.
Aggiungere i piselli, le carote, il brodo e sale quanto basta.
Coprire la padella e far sobbollire su fuoco basso per circa 40 minuti.
Togliere la cipolla, i peperoncini, l'aglio e il prezzemolo.
Spolverizzare con il prezzemolo tritato e guarnire con le uova. Questo riso si serve generalmente con tortillas e salsa al peperoncino.

Questa ricetta è stata vista 187 volte, l'ultima volta giovedì 19 marzo alle 16:15.