Arroz Con Pollo (2)
Ricetta
Cospargere il pollo con il sale, porlo in una casseruola con 2 cucchiai di olio d'oliva, farlo dorare per 15 minuti circa poi rimuoverlo. Nel condimento rimasto in pentola soffriggere il riso con la cipolla e l'aglio fino a che non ha raggiunto un bel colore dorato.
Aggiungere l'acqua, i pomodori, il dado, il sale, il pepe e lo zafferano.
Portare a ebollizione avendo cura di mescolare bene.
Sistemare il pollo sopra il riso, coprire il recipiente e cuocere a fuoco basso per una trentina di minuti fino a che il pollo non diventa tenero.
Aggiungere i piselli e il peperoncino, coprire il recipiente e cuocere per altri 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pollo tagliato a pezzettini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 1/2 tazza di riso
- 1 tazza di cipolle affettate
- 2 spicchi di aglio tritato
- 3 tazze di acqua
- 250g di pomodori pelati
- 1/2 di dado
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di zafferano
- 1 tazza di piselli
- peperoncino rosso in polvere
Questa ricetta è stata vista 336 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 5:55.