Asparagi Alla Veneta
Ricetta
Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati.
Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa.
Servire gli asparagi con la salsa.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di asparagi
- 3 uova sode
- 1 cucchiaino di aceto di vino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- 1 macinata di pepe
Questa ricetta è stata vista 1048 volte, l'ultima volta giovedì 7 maggio alle 17:04.