Asparagi Allo Zabaglione

Contorno a base di asparagi

Ricetta

Pulite gli asparagi,lessateli in acqua salata, quando sono cotti scolateli e passateli su un piatto da portata. Nel frattempo fate la salsa: mettete in un pentolino i due tuorli col vino, l'aceto un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale.
Cuocete a bagnomaria, montando con la frusta il composto che deve raddoppiare di volume.
Versate lo zabaglione sugli asparagi e servite.

Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta martedì 5 settembre alle 23:33.