Asparagi E Ravanelli In Salsa

Contorno a base di asparagi

Ricetta

Pulite gli asparagi, eliminate la parte dura, pulite i ravanelli e tagliateli a fettine.
Cuocete le verdure a vapore, ma al dente. In una ciotola, mescolate i tuorli con la senape, la scorza d'arancia, lo zafferano, un pizzico di sale; aggiungete lo yogurth e il prezzemolo, montate la salsa mescolando continuamente e aggiungendo circa 2 cucchiai di olio.
Servite le verdure tiepide o anche fredde, accompagnate alla salsa servita a parte.

Questa ricetta è stata vista 11 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 16:12.