Aspic Di Carne In Gelatina
Ricetta
Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala.
Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua.
Spellate il wurstel e tritatelo. Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato. Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode.
Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.
Ingredienti per 4 persone
- 10 fettine di arrosto di vitello
- 2 pomodori
- 1 wurstel di maiale
- 2 uova sode
- 100g di peperoni rossi sott'aceto
- 1 confezione di gelatina (confezioni da 50 cl)
- 1 cucchiaio di vino marsala
Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta martedì 25 febbraio alle 8:51.