Aspic Di Carne In Gelatina

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala.
Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua.
Spellate il wurstel e tritatelo. Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato. Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode.
Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta martedì 25 febbraio alle 8:51.