Aspic Di Pesche Al Dolcetto
Ricetta
Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua.
Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.
Ingredienti per 8 persone
- 17 di pesche
- 1 bottiglia di vino dolcetto
- 300g di zucchero
- 3 fogli di colla di pesce
- chiodi di garofano
- scorza di limone
- cannella
- 4000g di acqua
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