Baccalà Alla Fiorentina

Secondo di pesce a base di baccalà ammollato tipico di Firenze e della Toscana

Ricetta

Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare.
Fare cuocere a fuoco medio.
Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.

Questa ricetta è stata vista 387 volte, l'ultima volta mercoledì 10 aprile alle 10:08.