Baccalà Alla Senape
Ricetta
Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccalà ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata.
Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata.
Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina. Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo.
Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di baccalà ammollato
- 200g di burro
- 1 cipolla tritata
- 1 bicchiere di brodo di carne
- sale
- pepe
- 2 cucchiai di senape
- 50g di farina
- per servire:
- 300g di patate lessate
- 200g di riso lessato
Questa ricetta è stata vista 134 volte, l'ultima volta giovedì 16 agosto alle 6:24.