Baccalà Con Olive E Patate
Ricetta
Fate lessare il baccalà per 5 minuti nell'acqua bollente. Scolatelo, spellatelo e ricavatene alcuni filetti.
Portate il forno a 220 gradi. Nel frattempo riscaldate l'olio d'oliva, e fate appassire le cipolle con l'aglio ed il prezzemolo finché non saranno appassiti.
Aggiungete i filetti di baccalà e le patate e fate cuocere per circa 10 minuti.
Trasferite il tutto in un piatto da portata e guarnite con le uova e le rondelle di olive.
Ingredienti per 4 persone
- 625g di baccalà salato ammollato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 4 cipolle tagliate a rondelle
- 3 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- 400g di patate bollite e tagliate a cubetti di 2,5 cm di lato
- sale
- pepe nero macinato al momento
- 3 uova sode tagliate a spicchi
- 12 di olive verdi snocciolate e tagliate a rondelle
Questa ricetta è stata vista 744 volte, l'ultima volta venerdì 1 novembre alle 17:40.