Baccalà Con Patate Al Forno
Ricetta
In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo.
Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati.
Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata.
Servite nel recipiente di cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di baccalà ammollato
- 600g di patate non farinose
- olio d'oliva (o margarina)
- aglio tritato
- prezzemolo tritato
- per la besciamella:
- 30g di burro (o margarina)
- 30g di farina
- 50 cl di latte
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1609 volte, l'ultima volta sabato 11 gennaio alle 16:58.