Baccalà Fritto

Secondo di pesce a base di baccalà

Ricetta

Preparate la pastella.
Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Frascati “Secco” DOC, Gravina DOC.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 92 volte, l'ultima volta domenica 4 novembre alle 17:44.