Baccalà Marinato Al Peperoncino
Ricetta
In una teglia disporre i filetti di baccalà appena scottato a vapore. Condirlo con l'olio emulsionato col peperoncino, con le cipolle a velo e con le erbe aromatiche tagliate sottilissime. Far macerare il tutto per più giorni, quindi servirlo con peperoni freschi tagliati a listarelle.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di baccalà spugnato
- 100g di olio d'oliva extra-vergine
- 40g di polvere di peperoncino
- 2 cipolle rosse di tropea tagliate a velo
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche
Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta martedì 17 luglio alle 9:29.