Bagna Caoda (3)

Salsa a base di acciughe sotto sale

Ricetta

Raschiare con un coltello le acciughe, pulirle con un panno e togliere le lische.
Affettare finemente l'aglio, disporlo in un tegame di coccio con il burro, da portare in tavola con un apposito fornello, per mantenere sempre caldo l'intingolo. Quando il burro sarà ben sciolto, unire l'olio e le acciughe facendo sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti.
Portare in tavola con il fornello e servire con verdure crude tagliate a pezzetti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 36 volte, l'ultima volta domenica 15 luglio alle 16:34.