Barchette Di Uova Alla Marinara
Ricetta
Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti.
Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero. Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite.
Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.
Ingredienti per 6 persone
- 8 uova
- 1 noce di burro
- 1/2 bicchiere di panna
- 1 limone
- sale
- pepe
- zucchero
- 4 filetti d'acciughe
- 80g di salmone affumicato
- salsa worcester
- foglie di insalata lattuga
- 16 di olive verdi farcite
- 200g di gamberetti sgusciati
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta sabato 3 novembre alle 10:15.